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小吃加盟的陷阱

2015年07月20日     来源:地纬商机网    复制链接  字号:

小吃加盟行业防骗攻略小吃加盟行业是一个具有一定专业性的行业,外行人士很难真正了解业内的操作方式与特点,因此容易受骗陷入小吃加盟的陷阱。目前小吃加盟经营中存在着哪些陷阱呢?

一、外行者巧设骗局,愿者上钩。例如某经营烧烤涮一体的餐厅,一共只经营了8个月,而且在经营过程中该餐厅从开业到歇业,经营一直亏损,却居然发展了6家加盟店。这是怎么回事呢?原来,该餐厅老板开餐厅前经营酒店厨房用品多年,开餐厅之初就设计好了一个骗局:以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格无利润菜品网罗人气、大规模虚假广告投入吸引投资者等,骗取了投资者的信任。他们认为发展一家加盟店除了收取一定的加盟费外,还可以顺利地把厨具、餐具以高价卖给对方,以达到其设陷敛财之目的。

二、餐厅更名成加盟中心,原班人马借加盟之机疯狂敛财。例如某餐厅加盟中心的人员几乎就是原餐厅的原班人马,且一人身兼数职。该餐厅发展了近十家特许加盟店,但却因其只有管理自己店的经验,毫无管理加盟店的经验。由于没有专人负责加盟店的工作,后续支持无法跟上,导致加盟商怨气冲天,其中多家同加盟商关系对立。

三、盟主超高速发展,人力支持匮乏,管理失控。由于一些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段,根本没有形成完善有效的管理体制,因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。何况目前多数开展加盟经营的企业,既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库。当加盟店遇到强有力的竞争时,母体企业往往无法拿出确实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决。

四、盟主内部纷争,加盟者苦不堪言。由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在问题,在企业资本迅速扩张过程中因利益分配、权利争夺等因素造成矛盾激化,从而导致企业高层从原企业分离另立山头,以致于造成部分加盟者或易主、或自由经营,从而失去加盟支持。

以上资讯来源于: 餐饮
标签: 小吃加盟 小吃行业陷阱
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